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液氮速冻技术在淀粉及淀粉类产品中的应用

时间:2020-06-19 09:53来源:未知 作者:班德液氮罐 点击:
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液氮速冻技术是一种食品冷加工技术,在食品加工等领域有广泛的应用。阐述了液氮速冻技术的基本原理及其在食品中应用的国内外现状,并对液氮速冻技术在食品冷加工领域中应用的前景作了展望。具体分析可根据液氮速冻技术在食品中应用的研究进展一文做进一步的了解。

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